FONDAZIONE LA VELA ETS
Scuola dell’Infanzia e Doposcuola Sant’Anna
Via Sammarina, 31
40013 Sabbiuno – Castel Maggiore (Bo)

Modulistica_2

SCUOLA DELL'INFANZIA E DOPOSCUOLA SANT'ANNA

 COMUNICAZIONE ALLE FAMIGLIE

In ottemperanza all’art. 9 del Reg. CE 1169/2011 e su indicazione della AUSL  (con nota che riportiamo per esteso), procediamo a segnalare come da linea guida la possibile presenza di allergeni nei nostri pasti e richiediamo alle famiglie di indicare, mediante la compilazione del  tagliando  sottostante, se il/la loro figlio/figlia fino a questo momento presenta o meno allergie o intolleranze o patologie che prevedano l’esclusione degli allergeni sotto indicati dai pasti somministrati. In caso di risposta affermativa, la famiglia dovrà allegare un certificato medico come indicato nella nota.

Ringraziamo per la collaborazione. La Direzione

Nota informativa per i genitori, al fine di corrispondere agli obblighi, previsti dall'art. 9 del Reg. (CE) 1169/2011, di informazione sulla presenza di allergeni nei pasti forniti nelle mense scolastiche.

Visto l'art. 9 punto 1 lettera c) e allegato II del Reg. (CE) 1169/2011;

Vista la nota del Ministero della Salute prot. 3674-P del 06.02.2015 avente per oggetto "Indicazioni sulla presenza di allergeni negli alimenti forniti alle collettività” adottata ai sensi dell'art. 44, punto 2 del Reg. (CE) 1169/2011;

Vista la nota della Regione Emilia Romagna prot. PG|2015|332190 del 22.05.2015 avente per oggetto "Indicazioni sulla presenza di allergeni negli alimenti forniti alle collettività” dove è previsto "che qualsiasi operatore che fornisce cibi pronti per il consumo all'interno di una struttura, come ad esempio deve fornire al consumatore finale le informazioni richieste una mensa o una scuola apposito cartello da tenere bene in vista”,

si informa che

I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE I SEGUENTI ALLERGENI

  • Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
  • Crostacei e prodotti a base di crostacei
  • Uova e prodotti a base di uova
  • Pesce e prodotti a base di pesce
  • Arachidi e prodotti a base di arachidi
  • Soia e prodotti a base di soia
  • Latte e prodotti a base di latte
  • Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti
  • Sedano e prodotti a base di sedano
  • Senape e prodotti a base di senape
  • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • Anidride solforosa e solfiti
  • Lupini e prodotti a base di lupini
  • Molluschi e prodotti a base di molluschi

I genitori devono comunicare se il proprio figlio/figlia è affetto da una allergia alimentare specificando a quale/quali allergeni e producendo una certificazione medica, rilasciata dal pediatra di libera scelta, sul modello già in uso per altre patologie o intolleranze che richiedano diete speciali.

Sarà poi nostra cura garantire la sicurezza del pasto mediante la variazione degli ingredienti, la prevenzione delle contaminazioni durante la fase di preparazione e sommnistrazione, la modifica dei piatti a menù ecc..

Io sottoscritto/a 

genitore di 

iscritto alla SCUOLA DELL'INFANZIA E DOPOSCUOLA SANT'ANNA ho preso visione della comunicazione relativa alla presenza di possibili allergeni nei pasti scolastici e dichiaro che  mio/a figlio/a fino a questo momento (mettere la crocetta nella voce che interessa):

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